| RECETAS : ARROCES |
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| ARROZ A LA BANDA |
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Se limpia el rape y se le corta la cabeza y el cuerpo en dos o
partes rodajas.
Se limpia la sepia y se corta en rodajas o tiras.
Se pela las patatas y se quita la primera capa de las cebollas. |
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| ARROZ A LA
CUBANA |
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Ponemos una cazuela con agua y una hoja de laurel, cuando rompa a
hervir echamos el arroz.
Unos 20 minutos mas tarde, lo escurrir, lo enfriamos con agua fría y lo separamos. |
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| ARROZ AL HORNO |
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Esta receta procede de valencia y lo clásico es prepararla en una
cazuela de barro.
Lo primero es cortar la costilla de cerdo en cachos y el tocino también.
Las patatas las cortamos en rodajas, 2 tomates les cortamos en rodajas y 2 tomates |
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| ARROZ BLANCO |
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Poner en una cazuela agua y una cucharada de aceite.
Tienes que poner el doble de agua que de arroz, en este caso de vamos a escurrir el arroz,
el triple de agua. |
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| ARROZ CON
BOGAVANTE |
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Lo primero es trocear el bogavante, por un lado cortamos la cabeza
y la partimos en dos, el cuerpo o la cola la cortamos en rodajas. Recuerda el bogavante
tiene que estar vivo.
Picamos los ajos y el perejil muy finos, el tomate le trituramos o le rallamos con un |
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| ARROZ CON POLLO |
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Troceamos el pollo y lo sazonamos son sal y pimienta.
Ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva, para sofreír el pollo. Una vez sofrito
lo separamos. |
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| ARROZ CON
VERDURAS |
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Lo primero es lavar todas las verduras bien. Las alcachofas las
cortamos las puntas y las quitamos las primeras hojas y las partimos en cuatro cachos.
Los champiñones les fileteamos, las judías verdes las cortamos las puntas y las |
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| ARROZ TRES
DELICIAS |
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Ponemos a cocer los guisantes, el maíz y la zanahoria ya palada en
una cazuela con agua.
Cuando la zanahoria este blanda, escurrimos y reservamos.
Cocemos el arroz en una cazuela con un choro de aceite de oliva y una pizca de sal. |
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