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| RECETAS : SETAS |
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| INGREDIENTES |
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- 1 Kg. de setas
- 6 Ajos
- Perejil
- Pimienta negra
- Sal
- Aceite de oliva |
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| PREPARACION: |
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 Se limpian las setas con un trapo, pero como
casi siempre están muy sucias y con el trato no quedan muy bien.
Las lavamos en el grifo con las manos en un chorrito de agua del grifo.
Las cortamos en rodajas no muy finas.
Picamos los ajos y el perejil.
En una cazuela de barro o en una sartén pequeña, echamos un chorro de aceite de oliva.
Cuando el aceite este caliente echamos los ajos y cuando se empiecen a dorar echamos las
setas.
Bajamos el fuego a la mitad y dejamos que se hagan lentamente.
Cuando veas que el agua de las setas se este consumiendo, echamos una cucharada de perejil
picado y una pizca de pimienta negra, dependiendo de lo que quieras que pique la salsa de
las setas al ajillo.
Dejamos unos 5 minutos más a fuego lento y servir caliente, con un buen pedazo de pan.
Y ya tenemos nuestras setas al ajillo. |
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| TRUCOS: |
| Si te gusta que la salsa de las setas pique, en vede echar una
pizcada de pimienta negra echa una cayena o una guindilla seca. |
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