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RECETAS : LEGUMBRES

RECETAS DE LEGUMBRES

ALUBIAS CON ALMEJAS
Se pone las alubias en una cazuela con agua a remojo la noche anterior, para que se hidraten y no tarden tanto en hacerse.
Se ponen las almejas en cazuela con agua y sal, media hora para que suelten toda
LENTEJAS CON ARROZ
Poner las lentejas a remojo una media hora, mas para que se limpien de tierra e impurezas, que para que se queden blandas, escurrirlas y reservarlas.
Picar la cebolla a la juliana, pelas las patatas y cortarlas en cachos. Pelar las
LENTEJAS CON CHORIZO
Poner las lentejas a remojo 10 minutos, es mas para limpiarlas de impurezas que para hidratarla, las escurrimos y las reservamos.
En la misma olla a presión echamos un poco de aceite, la cebolla picada a la juliana
LENTEJAS CON CHORIZO Y MORCILLA
Ponemos en remojo la lentejas, una media hora para limpiarlas de impurezas, si no son lentejas pardina, tardaran mas en hacerse.
Pelamos las patatas y las cortamos en trozos. Picamos la cebolla, el pimiento
LENTEJAS CON COSTILLAS
Cortar la panceta en tatos, separar las costillas de cerdo, cortar el chorizo en rodajas, pelamos las patatas y las cortamos en cachos.
Picamos la cebolla, el pimiento, el ajo y el perejil muy fino.
LENTEJAS CON VERDURAS
Ponemos en remojo las lentejas una media hora, para que se limpien más que para que se queden blandas.
Quitamos las primeras hojas de la col, la lavamos bien y la picamos. Cortamos las

 

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