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| RECETAS : PESCADOS |
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| INGREDIENTES |
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- 2 Piezas de pescado de un kilo
- 1/4 l. de vino blanco o un vaso normal
- 3 Patatas
- 2 Limones
- 6 Dientes de ajo
- 2 Cebollas
- Pimienta negra
- Sal
- Perejil fresco
- Aceite de oliva |
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| PREPARACION: |
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 Lavar bien el pescado, una vez ya limpio
sazonar con sal y pimienta negra.
Calentar el horno a 180º y untar la bandeja de horno de aceite de oliva.
Pelar y cortar las patatas en rodajas finas y colocarlas como cama en la bandeja del
horno.
Cotar la cebolla en rodajas y colocarlas en cima de las patatas.
Picar los ajos y el perejil muy fino e introducir parte en el pescado y el resto por
debajo y por encima del pescado.
Colocar el pescado en la bandeja y echar un poco de aceite y el vaso de vino blanco.
Introducir el pescado al horno unos 20 minutos a 180º.
Cortar los limones en cuatro cachos y al sacar el pescado, echar un poco de limón por
encima, el resto del limón de acompañamiento. |
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| TRUCOS: |
| ¿Como saber si el pescado esta echo? Si al pinchar en la carne de
al lado de la espina esta suelta esta, no blanda, si no suelta. |
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