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| RECETAS : PASTAS |
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| INGREDIENTES |
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- 350 gr. de pasta, lo mejor unos espaguetis
- 150 gr. de guisantes
- 150 gr. de judías verdes
- 2 Zanahorias
- 1 Cebollas
- 3 Ajos
- 1 Pimiento rojo
- Una cucharada de mantequilla
- Pimienta negra
- Una rama de perejil
- Sal
- Aceite de oliva
- Salsa de soja |
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| PREPARACION: |
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 Lavar todas las verduras y secarla.
Pelar la zanahorias y cortarlas en tiras o dados.
Cortar la judías verdes en cachos y se tienen hebras en los laterales quitarlas con un
pela patatas.
Picar la cebolla y los ajos muy bien.
Cortar el pimiento rojo en tirar o en dados y reservar.
En una cazuela poner a cocer la pasta, con un poco de aceite para que no se pegue la pasta
entre si y un poco de sal.
Dejar cocer unos 12 minutos más o menos.
Una vez transcurrido el tiempo de cocción de la pasta, escurrir y lavar con abundante
agua.
En una sartén echar un poco de aceite y una cucharada de mantequilla, cuando la
mantequilla se allá derretido.
Echamos la cebolla y el ajo lo salteamos durante unos minutos, asta que la cebolla este
transparente.
Y echamos el pimiento, las zanahorias, las judías y los guisantes.
Salteamos todas las verduras durante 10 minutos a fuego suave.
Una vez ya echas las verduras, echamos una cucharada de salsa de soja, damos unas vuelta e
incorporamos la pasta cocida.
Probamos y sazonamos con sal y pimienta negra.
Espolvoreamos con un poco de perejil picado y ya tenemos nuestra pasta con verduras. |
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| TRUCOS: |
Si no te gusta la salsa de soja, puedes cambiarla por una sobrito
de ajos o unos pimientos morrones.
Recuerda que para cocer la pasta tienes que echar una cucharada de aceite, para que no
peguen.
Al cocer la pasta puedes darle olor y sabor echándole una hoja de laurel al agua o
cualquier hierba aromática |
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