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| RECETAS : PASTAS |
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| INGREDIENTES |
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- 350 gr. de pasta, lo mejor unos espaguetis
- 60 gr. de albahaca fresca
- 60 gr. de piñones
- 100 gr. de queso parmesano
- 2 Ajos
- Una rama de perejil
- Sal
- Aceite de oliva |
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| PREPARACION: |
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 Se pica la albahaca y el perejil muy fino.
Se ralla el queso parmesano y se reserva.
Se pelan los ajos y se pican un poco.
En una batidora se echa la albahaca, los piñones, el perejil, los ajos y el queso
parmesano sallado. Se tritura y una vez triturado se va echando el aceite de oliva, asta
conseguir la salsa suficiente para la pasta. Se prueba y se echa una pizca de sal.
Se reserva la salsa al pesto ya echa.
En una cazuela se pone a cocer la pasta con un poco de sal y aceite, unos 12 minutos.
Se cuela y se enfría en el grifo de agua fría.
Se mezcla la pasta y la salsa al pesto que ya teníamos echa.
Y ya tenemos nuestra pasta al pesto. |
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| TRUCOS: |
Se puede utilizar cualquier pasta para esta receta como unos
macarrones, unos espaguetis o unos canalones.
Si no te gusta el queso fuerte puedes utilizar queso en lonchas, no es lo mismo, pero la
testura de la salsa no cambia.
Puedes cambiar los piñones por almendras o nueces. |
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