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| RECETAS : PASTAS |
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| INGREDIENTES |
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- 350 gr. de pasta, lo mejor unos espaguetis
- 150 gr. de bacón
- 150 gr. de jamón york
- 250 gr. de queso normal o tranchetes
- 400 gr. de tomate frito
- 2 Ajos
- 1 Cebolla
- 2 Lata de atún
- 1 Pimiento rojo
- Pimienta negra
- Una cucharada de mantequilla
- Sal
- Aceite de oliva |
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| PREPARACION: |
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 Se pone a cocer la pasta en una cazuela con sal
y aceite, para que no se pegué.
El tiempo de cocción de la pasta es importante, no mas de 8 minutos la pasta te tiene que
quedar al denté, es decir te tiene que quedar un poco dura la pasta, ya que luego se
terminara de hacer en el horno.
Se escurre la pasta y se reserva.
Se pica la cebolla a la juliana o muy picada.
Se pelan los ajos y se pican también muy finos.
El pimiento rojo se corta en tiras o en dados.
Se corta en dados el bacón.
Se haben las latas de atún y se desmiga el atún.
En una sartén se echa un poco de aceite de oliva, los ajos picado, la cebolla, el bacón
y el pimientos rojo.
Se saltea asta que la cebolla se vuelva transparente y se incorpora el tomate frito.
Se deja cociendo a fuego lento unos 5 minutos.
Se prueba y se sazona con sal y pimienta negra.
Se calienta el horno a 200º.
Se unta una fuente que pueda ir al horno, con mantequilla.
En la fuente, se coloca una capa de pasta, una capa de nuestra salsa, unas capa de migas
de atún, unas lonchas de jamón york y una capa de tranchetes de queso o queso rallado.
Se va repitiendo esta operación, dos o tres veces hasta, rellenar la fuente.
La última capa tiene que ser de tranchetes de queso.
Se introduce al horno unos 15 minutos a 180º y cuando el queso se funda será el momento
de sacarlo del horno.
Y ya tenemos nuestra pasta al horno. |
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| TRUCOS: |
Se puede utiliza cualquier tipo de pasta y de queso.
Recuerda que la pasta no tiene que estar echa del todo, si no a medio cocer o al denté.
Puedes utilizar chorizo o jamón serrano, en vede jamón york. |
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