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| RECETAS : MARISCOS |
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| INGREDIENTES |
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- 1/4 l. de caldo de pescado o un vaso normal
- 1/4 l. de vino blanco o un vaso normal
- 800 gr. de langostinos
- 200 gr. de almejas
- 2 Cebollas
- 3 Ajos
- 2 Tomates o tomate triturado
- Perejil fresco
- Pimienta negra
- Sal
- Aceite de oliva |
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| PREPARACION: |
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 Picamos muy fino la cebolla, el perejil y el
ajo. Rallamos o trituramos los tomates y reservamos.
En una sartén echamos un poco de aceite y salteamos los langostinos y reservamos.
En la misma sartén echamos la cebolla, cuando este transparente echamos el ajo. Un par de
minutos después echamos el tomate triturado y el vino blanco.
Dejamos que se evapore el alcohol y echamos las almejas, los langostinos, el perejil, el
caldo de pescado, la sal y la pimienta negra.
Dejamos que reduzca a fuego lento unos 10 minutos y servimos caliente. Y ya tendríamos
nuestro marisco a la marinera. |
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| TRUCOS: |
Puedes hacer esta receta de marisco a la marinera con cualquier
marisco o pescado.
También le va muy bien una rebanadas de pan frito cortado es cuadrados. |
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