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RECETAS : CARNES

POLLO ASADO

INGREDIENTES
- 1 Pollo entero de kilo y medio
- 1/4 l. de vino blanco o un vaso normal
- 1/8 l. de aceite de oliva o medio vaso normal
- 4 Ajos
- Perejil
- Tomillo
- Pimienta negra
- Sal
Pollo asado
PREPARACION:
Se limpia el pollo por fuera y por dentro.
Se machaca en un mortero los ajos, hasta conseguir una pasta.
Se incorpora la sal, la pimienta negra, el tomillo, el perejil previamente picado y el aceite de oliva.
Se revuelve muy bien todo, asta conseguir una mezcla homogénea.
Se unta el pollo con la mezcla, tanto por dentro como por fuera.
Se precalienta el horno a 180º y se mete el pollo en una bandeja de horno.
Se deja el pollo una hora en el horno a 180º y se unta con la mezcla cada 15 minutos para que no se quede seco.
Transcurrida la hora, se saca y se coloca en una fuente.
Y ya tenemos nuestro pollo asado al horno.
TRUCOS:
Para saber si el pollo esta echo, solo tienes que pincharlo.
Si el liquido es transparente esta echo, si sale sangre esta crudo por dentro y si no sale liquido el pollo esta seco, le as dejado mucho tiempo en el horno o as puesto el horno muy alto.
Puedes acompañar al pollo con unas patatas o una cebolla picada.
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