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| RECETAS : CARNES |
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| INGREDIENTES |
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- 3 Pechugas de pollo
- 1 Cebolla
- 2 Zanahorias
- 1/2 l. de caldo de pollo
- 1/4 l. de nata o leche
- Pimienta negra
- Sal
- Aceite de oliva
- Curry en polvo |
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| PREPARACION: |
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 Para empezar cortamos las pechugas de pollo en
tiras o en dados de unos 2 cm. Sazonamos con sal y pimienta.
Ponemos en una sartén medina un poco de aceite y sofreímos el pollo asta que este un
poco dorado y retiramos el pollo.
Picamos la cebolla muy bien, la zanahoria en rodajas finas y en la misma sartén que hemos
sofreído el pollo, con ese mismo aceite sofreímos la cebolla.
Cuando empiece a dorarse, echamos la zanahoria le damos unas vueltas y echamos el caldo de
pollo y la nata.
En el momento que empiece a hervir, echamos media cucharadita de café de curry en polvo y
el pollo que teníamos ya sofrito.
Dejamos cocer 20 minutos, para que reduzca y sacamos el pollo para emplatar.
Con la salsa la pasamos por la batidora o por un pasapurés, si no esta muy ligada la
echamos a la sartén y dejar que reduzca un poco mas, para que este mas espesa.
Se la echamos por encima del pollo y ya tenemos el pollo al curry. |
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